Стеатоза на черния дроб - пълен наръчник с меню, таблици и продукти на фокус

Стеатоза на черния дроб или мастен черен дроб е натрупване на мазнини в чернодробните клетки над 5 до 10 процента от масата на органа. Тя може да протича безсимптомно дълго време, но нелекувана повишава риска от възпаление, фиброза и в крайни случаи цироза. Добрата новина е, че промени в храненето, теглото и начина на живот често обръщат процеса и подобряват лабораторните показатели. В тази статия ще намерите ясно обяснение, списъци с позволени и забранени храни, седемдневно меню и практични съвети за устойчив резултат.

Какво представлява стеатозата и кого засяга

Стеатозата се дели на неалкохолна мастна чернодробна болест - НАМЧБ и алкохолно свързана форма. НАМЧБ е честа при хора с наднормено тегло, инсулинова резистентност и диабет тип 2, но се среща и при нормално тегло при висока консумация на рафинирани въглехидрати и захари. Мъже и жени са засегнати приблизително еднакво, а рискът расте над 40 годишна възраст. При деца и тийнейджъри стеатоза се среща все по-често поради ниска физическа активност и сладки напитки.

Етапи на състоянието

Причини и рискови фактори

Симптоми и диагностика

Стеатозата често няма оплаквания в ранните етапи. Възможни са тежест под дясно подребрие, умора, подут корем и повишени чернодробни ензими при изследвания. Диагнозата се подпомага от ултразвук, еластография и лабораторни показатели - ALT, AST, GGT, триглицериди, HDL, глюкоза и HbA1c.

Как да облекчим или предотвратим стеатозата

Дефицит на енергия - целете 10 до 20 процента калориен дефицит спрямо поддържащите калории. 5 до 10 процента редукция на телесното тегло в рамките на 3 до 6 месеца обичайно подобрява стеатозата и ензимите.

Разпределение на макронутриенти - протеин 1.2 до 1.6 г на кг тегло, фибри над 30 г дневно, приоритет на ненаситени мазнини - зехтин, ядки, семена, риба. Контрол на въглехидрати с нисък гликемичен индекс.

Физическа активност - поне 150 до 300 минути седмично умерено кардио и 2 до 3 силови тренировки. Дори без отслабване движението намалява чернодробните мазнини.

Алкохол - най-добрата стратегия при стеатоза е въздържание. Обсъдете с лекар индивидуалните граници.

Сън и стрес - 7 до 9 часа сън и техники за релаксация - дишане, ходене, йога - намаляват апетита към сладко и улесняват възстановяването.

Хранителни списъци - позволени, ограничавай, избягвай

Функционални храни и полезни навици

Кафе - 2 до 3 чаши дневно се свързват с по-нисък риск от прогресия - без захар и сметана.

Омега-3 - мазна риба 2 до 3 пъти седмично или добавки при ниска консумация.

Зехтин екстра върджин - заменете рафинираните мазнини.

Подправки - куркума, джинджифил, канела подпомагат антиоксидантния капацитет.

Рецепта - чай за чернодробен баланс

Състав за 600 мл - 1 ч.л. куркума - 1 ч.л. джинджифил - 1 ч.л. корен от глухарче - 1 ч.л. лист артишок - 1 резен лимон. Залейте билките с 600 мл гореща вода 90 до 95 C, запарете 8 до 10 минути, прецедете, добавете лимона. Пийте 2 до 3 пъти дневно след хранене. Противопоказания - жлъчни колики, бременност и прием на антикоагуланти - консултация с лекар.

7-дневно меню при стеатоза - закуска, обяд, вечеря

Менюто е с акцент върху средиземноморски модел - високи фибри, протеин и омега-3, нисък гликемичен индекс и без алкохол. Порциите са ориентировъчни и се адаптират към нуждите ви.

Снаксове - ябълка с фъстъчено масло - моркови с хумус - извара - шепа сурови ядки. Напитки - вода, чай, кафе без захар. Цел - дефицит 10 до 20 процента, фибри над 30 г дневно.

Продукти на фокус

Пълен баланс на черния дроб - NatureWise

Комплекс с холин, екстракти от артишок и глухарче, куркума и антиоксиданти. Подпомага нормалния липиден метаболизъм и детокс пътищата. Препоръчителен курс 8 до 12 седмици с диета и движение.

Куркума - куркумин NatureWise

Подкрепа за антиоксидантна защита и здрав чернодробен отговор. Комбинирайте с пиперин или прием с мазнина за по-добра усвояемост.

Витамин D3 - NatureWise

Честите дефицити при НАМЧБ са свързани с неблагоприятен метаболитен профил. Приемът се съобразява с лабораторни стойности и лекарска препоръка.

Често задавани въпроси

Може ли стеатозата да се обърне

Да. При 5 до 10 процента сваляне на тегло, ограничаване на захари и алкохол и повече движение чернодробните мазнини и ензими често се нормализират.

Необходимо ли е напълно да спра мазнините

Не. Ненаситените мазнини - зехтин, авокадо, ядки и омега-3 са желани. Ограничават се трансмазнини и излишък от калории.

Кое е по-важно - нисковъглехидратна или нискомазнинна диета

И двата подхода работят, ако са в калориен дефицит. За повечето хора средиземноморският модел е най-устойчив.

Трябва ли да правя детокс

Черният дроб сам детоксикира. Фокусирайте се върху хранене, движение, сън и медицинско проследяване. Добавките са помощни, не заместващи.

Колко кафе е допустимо

2 до 3 кафета дневно без захар са приемливи при липса на противопоказания - това често е свързано с по-благоприятни чернодробни маркери.