Витамин К

Витамин K: Видове, източници и защо е толкова важен за здравето ви

Витамин K е жизненоважен за здравето на костите, сърдечно-съдовата система и нормалното съсирване на кръвта. Макар че рядко получава толкова внимание, колкото други витамини като C и D, недостигът му може да доведе до сериозни здравословни проблеми.

Но какви са видовете витамин K, кои са най-добрите му източници и как да си го набавите достатъчно? В тази статия ще отговорим на най-често задаваните въпроси и ще ви предоставим практични съвети за оптимален прием.

 
Какви са видовете витамин K?

Витамин K се разделя на две основни категории:

• Витамин K1 (Филохинон)Среща се предимно в листните зеленчуци (спанак, къдраво зеле, броколи).
  Основно подпомага процесите на съсирване на кръвта.
• Витамин K2 (Менакинон)Намира се в животински продукти и ферментирали храни (сирена, натто, яйца, месо).
  Участва в транспорта на калция в костите и предпазва от калцификация на артериите.
  Съществуват различни подтипове, най-важните от които са MK-4 и MK-7.

Разлика между K1 и K2

Докато витамин K1 е основно ангажиран със съсирването на кръвта, K2 има по-широк спектър на действие, свързан със здравето на костите и сърцето. Ето защо много хора се обръщат към добавки с K2, особено ако не консумират ферментирали храни.

 
Защо витамин K е толкова важен?

✔ Поддържа здравето на костите – Спомага за правилното отлагане на калция в костната тъкан и намалява риска от остеопороза.

✔ Предпазва артериите от калцификация – Витамин K2 насочва калция към костите, вместо да се отлага в стените на кръвоносните съдове.

✔ Регулира кръвосъсирването – Витамин K1 активира протеините, които предотвратяват прекомерното кръвотечение.

✔ Подобрява здравето на кожата – Възможно е да намалява бръчките и да подпомага еластичността.

✔ Поддържа здравето на зъбите – Работи в синергия с калция и витамин D за укрепване на емайла.

 
Кои са най-добрите източници на витамин K?

📌 Храни, богати на витамин K1:

• Спанак
• Броколи
• Кейл
• Брюкселско зеле
• Маруля

📌 Храни, богати на витамин K2:

• Натто (ферментирала соя)
• Сирена (гауда, ементал, чедър)
• Масло от пасищни крави
• Яйчни жълтъци
• Черен дроб
• Пилешко месо

Каква е препоръчителната дневна доза?

Според Европейската агенция по безопасност на храните (EFSA) средният дневен прием на витамин K трябва да бъде:

• 90 мкг за жени
• 120 мкг за мъже
   

Как да разберете дали имате недостиг на витамин K?

🔴 Симптоми на дефицит:

• Лесно посиняване
• Чести кръвотечения от носа
• Проблеми със съсирването на кръвта
• Намалена костна плътност
• Повишен риск от калцификация на артериите

💡 Как да си набавите витамин K естествено?

Консумирайте повече зелени зеленчуци и ферментирали продукти. Ако имате повишен риск от остеопороза или сърдечно-съдови заболявания, обсъдете с лекар дали добавките с K2 биха били подходящи за вас.

 
Витамин K и взаимодействието му с други хранителни вещества

✅ Витамин D3 + Витамин K2

Витамин D помага на тялото да усвоява калция, а K2 гарантира, че този калций се насочва към костите, а не към артериите.
✅ Калций + Витамин K2

Калцият е важен за костите, но без витамин K2 може да се отложи на грешни места в тялото.
✅ Витамин K и антикоагуланти

Ако приемате лекарства за разреждане на кръвта, консултирайте се с лекар, преди да увеличите приема на витамин K.
 

Витамин K играе ключова роля за здравето на костите, сърцето и кръвосъсирването. Включването на богати на витамин K1 и K2 храни във вашето меню е важно за поддържането на оптимално здраве.

За максимален ефект комбинирайте витамин K2 с витамин D3 и калций. Ако имате съмнения за дефицит, направете изследвания и се консултирайте със специалист.

Не забравяйте – здравословното хранене е най-добрият начин да поддържате баланса на жизненоважните витамини в тялото си!